黒崎 真 ペティナイフ130mm SG2 ※B品※

12,000円(内税)

定価 15,800円(内税)

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

※こちらの商品はB品です※
使用に際して特に問題はありませんが、刃のアゴ部分のアールに若干歪みがあるためセール品となります。ご了承ください。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
 刃    (Blade ) 両刃
全長(Length) 255mm
刃長(Edge) 130mm
重量(Weight) 57g
材質(Material) SG2鋼
口金(Mouthpiece)
 柄     (Handle) アメリカンチェリー丸柄

黒崎 真とは

2018年4月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。 研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な 鍛造打刃物職人である。