佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁 八寸(240mm)VG10鋼 ダマスカス スタッグ柄

37,000円(内税)

越前打刃物を代表する 佐治武士 氏の作品です

和式ナイフで世界に的に有名な佐治武士氏 地金模様がとても美しく、素晴らしい造りの包丁です。
伝統工芸士、佐治武士氏の作品をお楽しみください。

お肉の筋切り、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

柄には、スタッグを使用しており個性的で高級感ある雰囲気があります。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 380mm
刃長(Edge) 250mm
重量(Weight) 305g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) スタッグ

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。
1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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