牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
牛刀
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【恒久】 牛刀包丁 六寸(180mm）青紙スーパー鋼 紫檀丸柄
19,900円(内税)
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高村刃物 牛刀包丁 七寸（２１０ｍｍ ） Ｒ２粉末ハイス鋼 赤合板柄
20,000円(内税)
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【恒久】牛刀 八寸（240mm） VG10鋼 墨流 口金一体型 洋柄 本鍛造
20,800円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 (180ｍｍ） SRS15 粉末ハイス鋼 紫檀丸柄
20,800円(内税)
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【堺一文字一平】牛刀包丁(210ｍｍ) スウェーデン鋼 赤合板洋柄
20,900円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 八寸(240mm）青紙スーパー鋼 黒打 梨地 メープル八角柄
21,400円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 (210ｍｍ）全鋼 VG10鋼 朴丸柄
21,400円(内税)
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黒崎 優 雫【Shizuku】 牛刀包丁 六寸 (180mm） R2粉末ハイス鋼 紫檀八角
21,800円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 (210ｍｍ） SRS15 粉末ハイス鋼 紫檀丸柄
22,300円(内税)
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【藤原 照康 】牛刀包丁 七寸（210mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
22,500円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 七寸(210mm）青紙スーパー鋼 黒打ち 槌目 合板洋柄
22,500円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 八寸(２４０ｍｍ) 粉末ハイス鋼 SRS15 合板洋柄
23,000円(内税)
