高村刃物 筋引き240mm プロ R2粉末ハイス鋼 鞘付

36,504円(内税)

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

R2粉末ハイス鋼ダマスカスを使用した最高級鍛造包丁です。 持ち運びや使用後の保管に便利な鞘付き。

錆にも強いので、ご家庭でもお手入れ簡単!

R2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 370mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 180g
材質(Material) R2粉末ハイス鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合板

高村刃物 とは

高村刃物は明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

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