佐治武士 Takeshi Saji 筋引き包丁 (240ｍｍ)R2粉末ハイス鋼ダマスカス アイアンウッド柄 桐箱付

71,060円(本体64,600円、税6,460円)

購入数

越前打刃物を代表する　佐治武士　氏の作品です

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です
重厚感があり良く切れるため食材の食い込みが良く、軽い力で安定した切り心地をお楽しみいただける逸品です！

柄に、最高級木材アイアンウッドを使用しました。

粉末ハイス鋼のR2を使い鋭い切れ味と永切れを実現しました。 ダマスカス模様がきれいな素晴らしい包丁です。

R2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

アイアンウッド

砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材の事で、木目が美しく 美術工芸品としても使われています。見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです！

SPEC 商品詳細

種類（Type） 筋引き
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 400mm
刃長（Edge） 273mm
重量（Weight） 244g
材質（Material） R2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） アイアンウッド

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。
1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

イメージはありません。