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牛刀包丁 六寸 (180mm) 佐治 武士 R2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 磨き仕上げ

商品説明

牛刀包丁 佐治武士作 R2粉末ハイス鋼  紫檀八角柄 磨き仕上げ 六寸(180mm)

お肉の筋切り、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
女性でも使いやすい長さです。用途に合わせて長さをお選び下さい。

★越前打刃物を代表する 佐治武士 氏の作品です★



[製品・材質]

佐治武士とは...
越前鍛冶の名工。史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

R2粉末ハイス鋼とは...
最高級ステンレス系鋼材です。
粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、
鋭い切れ味と永切れを実現しました。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

紫檀とは...
重硬な高級木材で、水に強いので末長くご使用いただけます。
握りやすい八角構造です。

また、ダマスカスの模様がとても美しい仕上がりとなっておりますので贈答品にもお勧めです!

↓動画はこちら↓



商品概要

■種類 牛刀
■全長 325mm
■刃長 180mm
■重量 110g
■材質 R2粉末ハイス鋼
■柄  紫檀八角柄
■刃  両刃
注意事項

◆全て手造りの刃物になりますので、刃の模様や長さや重さなどが異なります。御了承下さい。
◆鋭い刃がついていますので、取り扱いには十分注意してください。
◆骨や冷凍食材など硬いものを切ると、刃欠けの原因となります。
◆ご使用後は、中性洗剤で綺麗に洗い水分をよく拭きとってから保管してください。

販売価格 34,000円(内税)
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