【佐治 武士】 筋引包丁 九寸(270mm)VG10鋼 ダマスカス 茶鹿角柄

38,800円(内税)

越前打刃物を代表する 佐治武士 氏の作品です

和式ナイフで世界に的に有名な佐治武士氏 地金模様がとても美しく、素晴らしい造りの包丁です。
伝統工芸士、佐治武士氏の作品をお楽しみください。

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です
重厚感があり良く切れるため食材の食い込みが良く、軽い力で安定した切り心地をお楽しみいただける逸品です!

柄には、鹿角を使用しており個性的で高級感ある雰囲気があります。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 340mm
刃長(Edge) 270mm
重量(Weight) 243g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 鹿角

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。
1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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