【小林包丁】 ペティナイフ (150mm)SG2鋼 パッカーウッド柄

24,000円(内税)

柄にパッカーウッドを用いたSG2鋼の包丁です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
 刃    (Blade ) 両刃
全長(Length) 280mm
刃長(Edge) 150mm
重量(Weight) 89g
材質(Material) SG2鋼
口金(Mouthpiece)
 柄     (Handle) パッカーウッド柄

小林包丁

コバヤシ自研2代目の小林 圭 氏。 これまで培った研磨技術を生かして自社の包丁【小林包丁】を立ち上げる。 作り込んだ包丁と切れ味が持ち味である。

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