高村刃物 牛刀包丁 (210mm) プロ R2粉末ハイス鋼 鞘付

29,700円(内税)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。最も使いやすい長さで三徳包丁としてもお使いいただけます。

R2粉末ハイス鋼を使用した最高級鍛造包丁です。 持ち運びや使用後の保管に便利な鞘付き。

錆にも強いので、ご家庭でもお手入れ簡単!

R2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 345mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 188g
材質(Material) R2粉末ハイス鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合板

高村刃物 とは

高村刃物は明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

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