増谷 訓生 Kunio Masutani 菜切包丁165ｍ VG10 ダマスカス 洋柄

12,320円(本体11,200円、税1,120円)

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野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。


VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 菜切
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 300mm
刃長（Edge） 165mm
重量（Weight） 166g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） 洋柄

増谷刃物とは

越前打刃物の鍛造打刃物職人，古来の鍛造技術を生かし切れ味，耐久性を両立するステン鍛造包丁を追求している。

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