【黒崎 真】 三徳包丁 (165mm)白紙鋼 黒打ち 墨流

6,800円(内税)

三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 魚をさばくのにも大変便利です。用途に合わせて長さをお選び下さい。
しっかり鍛造してあるので、模様が綺麗に動き仕上げも素晴らしい包丁です。

黒打,墨流の包丁です。積層模様がアクセントの素晴らしい包丁です。

鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 三徳
 刃    (Blade ) 両刃
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 130g
材質(Material) 白紙鋼
口金(Mouthpiece)
 柄     (Handle) 朴柄

黒崎 真とは

越前打刃物のカネ弘打刃物製作所所属の鍛造打刃物職人 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。
研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人である

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