高村刃物 牛刀包丁(210mm)【花】R2粉末ハイス鋼 ダマスカス 高級ステンレス

39,204円(内税)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 もっとも使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい

R2ダマスカスを使用した最高級鍛造包丁です。 世界のベスト50にランクされるシェフも 数多く愛用する名品です。

使っていただければ、その素晴らしさに 納得していただける商品です。

R2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 350mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 161g
材質(Material) R2粉末ハイス鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合板

高村刃物 とは

明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

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