越前打刃物を代表する 佐治武士 氏の作品です
和式ナイフで世界に的に有名な佐治武士氏
地金模様がとても美しく、素晴らしい造りの包丁です。
伝統工芸士、佐治武士氏の作品をお楽しみください。
野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。
また、ダマスカスの模様がとても美しい仕上がりとなっておりますので贈答品にもお勧めです！
R2粉末ハイス鋼とは
最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。
